Thay vì phải tốn thời gian nhóm lửa than, vừa tốn công, vừa tốn sức khi nấu hủ tiếu. Việc dùng nồi nấu hủ tiếu bằng than hiện nay không còn phù hợp nữa. Sản phẩm nấu bằng điện năng là giải pháp được nhiều quán ăn, quán hủ tiếu lựa chọn khá phổ biến hiện nay. Bạn có biết vì sao nên hạn chế dùng nồi nấu bằng than hay không? Để có cái nhìn khách quan nhất về vấn đề này, những thông tin dưới đây chắc chắn sẽ hữu ích với bạn.
Tìm hiểu về loại nồi dùng để nấu món hủ tiếu bằng than
Muốn có món hủ tiếu thơm ngon, đậm đà hương vị thì người nấu cần nêm nếm khéo léo và canh lửa khi nấu chuẩn. Nồi dùng để nấu hủ tiếu bằng than thường là nồi nhôm đúc dày khoảng 1-3mm.
Nấu hủ tiếu bằng than thường được những hộ gia đình, quán buôn bán hủ tiếu gõ, hủ tiếu khô, hủ tiếu bò viên, …lựa chọn. Họ sử dụng than củi, than đá hoặc than tổ ong để nấu.
Ưu điểm lớn của hình thức này là tiết kiệm được chi phí bởi than rẻ. Còn nấu củi khô thì giá cũng khá rẻ hoặc có sẵn tại vườn nhà. Giá bán nồi nấu hủ tiếu bằng than cũng khá mềm, rẻ phù hợp với túi tiền của nhiều người tiêu dùng.
Tuy nhiên, nhược điểm của nó khiến ai cũng phải lo ngại. Bởi phương pháp này ảnh hưởng trực tiếp tới con người.
Lý do tại sao nên hạn chế dùng nồi nấu hủ tiếu bằng than?
Dưới đây là những lý do cần hạn chế dùng nồi nấu hủ tiếu than củi:
Tùy vào loại than mà bạn sử dụng, chỉ khoảng từ 2 tiếng trở lên. Đồng thời, muốn đốt than nóng lên thì bạn phải trải qua công đoạn nhóm than. Như vậy sẽ tốn công sức và khá nhiều thời gian cho việc nhóm bếp.
Dùng than để nấu hủ tiếu bạn cần phải canh bếp thường xuyên, nếu không giữ lửa sẽ bị tắt hoặc cháy quá to. Muốn nồi nước dùng hủ tiếu thơm ngon thì cần phải canh lửa luôn cháy đều, nước sôi lăn tăn. Nếu lửa quá tay sẽ khiến nước dùng bị bọt trào ra ngoài và không có vị ngọt đậm đà như mong đợi.
Trường hợp khi than cháy hết, chúng ta cần phải thay than mới. Việc này hơi khó khăn, bởi cần nhấc than nóng cũ ra ngoài rồi mới để than mới vào. Nếu làm không cẩn thận khi lỡ sơ ý chạm vào sẽ khiến da bị bỏng.
Nhược điểm lớn khi dùng nồi nấu hủ tiếu bằng than
Không đảm bảo an toàn cho sức khỏe và môi trường xung quanh. Đúng vậy, khi bạn đun nấu bằng bếp than thì sẽ bị bụi, khói ám vào nước dùng, người, môi trường. Bởi khi thổi bếp cho cháy lên sẽ có rất nhiều muội than bay xung quanh, từ đó dễ dẫn tới bụi bẩn vào nước lèo.
Khi chúng ta đốt than sẽ thải ra các khí như C02, Co, hợp chất S, …Đồng thời nhiều chất than khi đốt cháy sẽ có mùi hắc cực kỳ khó chịu. Nếu bạn tiếp xúc nhiều, lâu trong 1 thời gian dài sẽ xuất hiện triệu chứng bị khó thở, ngộ độc, ho, ..
Chính vì thế, nhược điểm là ảnh hưởng xấu trực tiếp tới sức khỏe của con người và môi trường chính là yếu tố nhiều người quan tâm.
Nên hay không nên dùng nồi nấu hủ tiếu bằng than
Để trả lời cho vấn đề này, cần biết những vấn đề sau:
Đặc tính của nhôm là kim loại mềm, dễ bị sức mẻ, bị xước. Do đó, khi chúng ta đun nấu nồi tiếp xúc với thức ăn có tính kiềm thì sẽ dễ xảy ra phản ứng hóa học. Từ đó hình thành nên hợp chất hỗn hợp muối nhôm. Như vậy, khi lượng muối nhôm này hòa tan vào thức ăn sẽ tạo nên hợp chất có hại cho cơ thể. Nếu ăn hủ tiếu trong thời gian lâu dài có thể dẫn tới một số triệu chứng nguy hiểm như rối loạn tiêu hóa, làm cho người cao tuổi, người già bị lẫn, …
Chính vì thế, khi bạn dùng nồi niêu nấu ăn bằng chất liệu nhôm trong thời gian lâu dài sẽ không tốt. Bởi nguyên tố nhôm sẽ tích tụ dần dần khi cơ thể ăn thức ăn, cho nên rất có hại.
Không chỉ vậy, chất liệu sản xuất nồi nhôm liệu có đảm bảo hay không. Vì một số cơ sở tái chế nhôm còn độn thêm các hóa chất, phụ gia. Bởi thế khi đun nấu ở nhiệt độ cao, cọ rửa, chà xát mạnh sẽ để lại các vết rỗ có màu đen trên thành nồi. Do đó, không nên dùng nồi nhôm để nấu hủ tiếu bằng than.
Giải pháp mới thay thế nồi nấu hủ tiếu bằng than bằng điện
Có thể nói rằng nồi điện nấu hủ tiếu chính là giải pháp hoàn hảo để thay thế. Nó giúp bạn nấu nướng chuyên nghiệp, nhanh chóng, lại sạch sẽ, an toàn hơn cho sức khỏe con người.
Nồi điện nấu hủ tiếu được làm bằng chất liệu inox 304 cao cấp, không lo bị gỉ, không bị oxy hóa khi tiếp xúc với các hợp chất hữu cơ. Đồng thời, thiết kế nồi điện nấu hủ tiếu cách nhiệt tốt, nhiệt lượng điều chỉnh dễ dàng, khi đun nấu tiết kiệm thời gian, công sức.
Lý do tại sao nên hạn chế dùng nồi nấu hủ tiếu bằng than đã được chia sẻ trên. Bạn cần tư vấn thêm về sản phẩm nồi điện nấu hủ tiếu. Hãy liên hệ ngay với Huy Hoàng để được xưởng tư vấn, báo giá sản phẩm:
Hotline: 0917486699
Địa chỉ: xóm 12- Xuân Kiên- Xuân Trường-Nam Định