Cách nấu phở bò bằng gói gia vị đang được đông đảo bà nội trợ sử dụng để nấu được những tô phở bò ngon đúng điệu như ngoài hàng bởi vừa tiện lợi, nhanh gọn lại tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng chăm sóc sức khỏe cho cả nhà, lại lạ miệng dễ ăn ai cũng thích thú. Bà nội trợ nào chưa biết cách nấu phở bò bằng gói gia vị có thể tham khảo ngay ở bài viết dưới đây và thực hiện theo nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở bò.
– 500 gram: Phở tươi
– 300 gram: Thịt bò
– 500 gram: Nạm bò
– 1 gói: Gia vị phở
– 1 củ: Gừng
– 1 củ: Hành tây.
– 100 gram: Giá đỗ
Gia vị: 100 gram đường phèn, hạt nêm, muối.
Mẹo chọn mua thịt bò tươi ngon.
Khi mua thịt bò bạn cần chọn ưu tiên những miếng có phần nạc đỏ tươi, có lẫn phần mỡ đàn xen với thịt nạc là ngon nhất.
Khi sờ bề mặt miếng thịt thấy khô ráo, phần thịt nạc có nhiều thớ thịt nhìn thấy rõ ràng, khi thái sẽ dễ hơn và khi ăn sẽ ngon hơn.
Không chọn mua thịt bò có màu tái nhợt, có mùi lạ, bị chảy nhớt bởi đây là thịt để để lâu ngày, đã bị hư.
Nạm bò còn có tên gọi khác là thịt ức bò đây là chỗ thịt ở bên sườn bò. Nạm bò có 3 loại là nạm bụng, nạm sườn, nạm phần bụng. Khi mua bạn chọn mua phần nạm có nhiều thịt và gân, miếng thịt có màu sắc tươi sáng, khi dùng tay ấn vào thì miếng thịt vẫn còn độ đàn hồi.
Nạm bò, hay còn gọi là thịt ức của bò, là phần thịt bên sườn của con bò. Có 3 loại nạm bò là nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng (nằm dần về phía mông bò).
Không mua nạm bò bị hôi, có mùi lạ, bị mềm, bị chảy dịch, nạm bò bị xỉn màu
Sơ chế nguyên liệu.
– Khi mua thịt bò về bạn đem rửa sạch với nước, rồi cho thịt bò vào ngâm trong thau nước muối loãng 10 phút để loại bỏ mùi hôi của thịt. Sau đó vớt thịt bò ra rổ, để ráo nước. Lấy dao sắc thái thịt thành các lát mỏng, thái đúng thớ để thịt không bị dai.
– Nạm bò cũng đem rửa với nước sạch rồi cho nạm bò vào rửa sạch lại lần nữa trong nước muối pha loãng. Tiếp đó, cho nạm bò vào trụng sơ trong nồi nước sôi, vớt ra rửa với nước sạch, để ráo nước.
– Hành tây, gừng tươi đem lột sạch vỏ ngoài, rửa sạch, cho vào bếp nướng hoặc cho vào chảo rang lên cho thơm.
– Giá đỗ nhặt bỏ cây hỏng, rửa sạch với nước, vớt ra rổ, để ráo.
– Hành lá nhặt sạch sẽ, bỏ lá hỏng, cắt gốc rễ, rửa sạch sẽ. Cắt hành thành hai phần là đầu hành và đoạn trắng hành lá, cắt đoạn dài 2 lóng tay để riêng ra hai tô riêng.
Rang gia vị phở bò.
Bạn bóc gói gia vị phở rồi đổ vào chảo rang ở lửa vừa 2 phút, thấy dậy mùi thơm, tắt bếp, để nguội. Sau đó, cho gia vị phở bò vào túi lọc đã có sẵn ở trong gói gia vị. Hoặc bạn có thể cho vào túi vải lưới hoặc vải xô, buộc chặt miệng lại.
Nấu nước dùng phở bò.
Bạn đặt nồi lên bếp, đổ 5 lít nước lọc vào nồi, vặn lửa to. Sau đó cho nạm bò, túi gia vị vừa rang ở trên, cho hành tây nướng, gừng nướng, 1 thìa muối vào nồi, đun sôi lên. Khi nồi nước dùng sôi bạn hãy vặn lửa nhỏ hầm trong 2 tiếng đồng hồ. Sau 2 tiếng hầm nạm bò và gia vị các loại bạn hãy vớt toàn bộ cả thịt nạm bò và gói gia vị, hành tây, gừng ra ngoài. Rồi nêm 5 thìa hạt nêm, 100 gramam đường phèn vào nồi nước hầm, nêm gia vị cho vừa khẩu vị, đun sôi lại.
Trình bày và thưởng thức.
Bạn cho bánh phở vào vá và nhúng vá vào nồi nước sôi để trụng sơ bánh phở. Sau đó, cho bánh phở vào tô to, xếp thịt bò, nạm bò lên trên, cho đầu hành cắt khúc, giá đỗ, lát ớt tươi, chan nước dùng phở bò vào tô là bạn đã có ngay tô phở bò thơm ngon hấp dẫn rồi.
Khi thưởng thức tô phở bò bằng gói gia vị sẵn có có hương thơm hấp dẫn, nước dùng thanh ngọt, béo béo, bánh phở mềm mịn, dai dai hòa, thịt bò mềm ngọt, tất cả hòa quyện lại với nhau ngon không tả nổi.
Chỉ với những bước nấu trên là đã hoàn thành xong nồi phở bò thơm ngon được nấu bằng gói gia vị có sẵn rồi đó, thật đơn giản và nhanh gọn phải không. Để đổi món cho cả nhà vào cuối tuần này được nghỉ bạn hãy nấu ngay cho cả nhà tô phở bò ngon, giàu dinh dưỡng nhé.
Trên thị trường có nhiều loại gia vị phở bò đóng gói sẵn bạn có thể mua về sử dụng và đọc kỹ hướng dẫn trước khi dùng nhé. Để mua gói gia vị phở đóng gói sẵn cũng rất dễ dàng, bạn có thể mua tại các siêu thị, tạp hóa, chợ dân sinh,…về sử dụng.
Mời mọi người tham khảo thêm nồi nấu phở bằng điện chất lượng cao do cơ khí Huy Hoàng sản xuất và phân phối chính hãng. Hotline 0917486699 giải đáp tất cả thắc mắc của bạn.