Phở xào trứng là món ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà mà ăn rất lạ miệng, rất cuốn, cả trẻ nhỏ và người lớn đều thích. Để làm phở xào trứng ngon, không bết, không vón cục sao cho ngon thì mời các bạn hãy tìm hiểu ngay cách làm phở xào trứng ngon, tơi, dai dai ăn cực đã ở bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm phở xào trứng
– 500 gr: Bánh phở
– 2 quả: Trứng gà
– 5 nhánh: Hành lá
– 1/2 thìa canh: Hắc xì dầu
– 1/2 thìa canh: Nước tương
– 1 thìa canh: Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu.
Hành lá mua về đem nhặt sạch sẽ, bỏ gốc rễ, lá hư, đem rửa sạch với nước, để ráo. Lấy dao cắt hành lá thành hai phần là phần đầu hành trắng và phần lá. Cắt khúc, để riêng từng loại.
Đem xào phở với trứng gà.
Chuẩn bị một tô sạch, đập 2 quả trứng gà vào tô. Lấy đũa hoặc muôi đánh đều tay cho trứng gà tan hết.
Bắc chảo lên trên bếp, đun nóng chảo, đổ 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hết đầu hành trắng thái khúc vào chảo phi thơm. Sau đó, đổ tô trứng được đánh tan ở trên vào chảo, đảo đều. Khi thấy trứng gà vẫn còn lỏng lỏng bạn cho bánh phở vào chảo đảo đều tay thêm 2 phút để sợi phở được áo đều lớp trứng bên ngoài sẽ đẹp mắt hơn và ăn ngon hơn.
Nêm vào chảo 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa hoắc xì dầu, xóc đều chảo lên để các sợi phở được thấm đềm gia vị và sợi phở tơi hơn. Sau đó, bạn cho hành lá cắt khúc vào chảo, đảo thêm tầm 1 phút nữa là đã hoàn thành xong món phở xào trứng rồi.
Thành phẩm và thưởng thức.
Gắp phở xào trứng ra đĩa sẽ dậy lên mùi thơm hấp dẫn, đĩa phở xào trứng có màu vàng đẹp mắt, sợi phở mềm, dai, đậm đà thấm vị, hòa cùng với độ bùi, béo của trứng, ăn tới đâu là ghiền tới đó.
Qua hướng dẫn cách làm phở xào trứng mà chúng tôi chia sẻ bạn thấy thật đơn giản phải không. Để bữa sáng thêm ngon, lạ miệng bạn hãy nấu ngay nhé.
Tham khảo “nồi nấu phở bằng điện” xịn xò, chất lượng giá tốt do cơ khí Huy Hoàng sản xuất, gọi hotline 0917486699 để được tư vấn, nhận báo giá.