Cách nấu phở gà bằng gói gia vị đang là chủ đề hot được đông đảo các bà nội trợ hưởng ứng, đón nhận bởi sự đơn giản, nhanh chóng lại tiện lợi khi muốn ăn phở gà mà hương vị thơm ngon không kém gì so với ăn hàng đâu nha. Với gói gia vị ga được nêm nếm sẵn đóng gói các bà nội trợ hoàn toàn có thể nấu phở gà bất cứ lúc nào mình thích. Nếu bà nội trợ nào chưa biết cách nấu phở gà bằng gói gia vị hãy tham khảo cách nấu ở bài viết dưới đây nhé.
Cách nấu phở gà Hà Nội bằng gói gia vị Aji-quick thơm ngon
Nguyên liệu nấu phở gà.
– 1 con: Gà ta (trọng lượng 1-1.2kg
– 1 gói gia vị: Ajiquick (thành phần gồm quế cây, gừng, hoa hồi, hành,….)
– 2 củ: Hành tây
– 1 củ: Gừng nhỏ
– 5 gốc: Ngò
– 4 củ: Hành tím
– Bánh phở (hoặc phở tươi): 1kg
Gia vị: đường phèn 7 gram, hạt nêm 7 gram, muối hạt 15 gram.
Rau ăn kèm: ngò gai, bắp chuối thái nhỏ, ngò om, hành lá, quế, ngò
Sơ chế các nguyên liệu.
– Gà ta mua về rửa sạch sẽ với nước rồi bạn pha hỗn hợp giấm, muối hột hoặc rượu với muối hột để rửa gà, xát đều toàn thân con gà để khử mùi hôi của gà. Sau đó, cho gà ta đi xả sạch lại với nước, vớt ra để ráo. Đặt nồi lên bếp, đổ 3 lít nước vào nồi, cho gà vào nồi, đậy vung, đun ở lửa vừa.
– Hành tím, hành tây bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái đôi. Gừng rửa sạch sẽ với nước, thái đôi. Sau đó cho tất cả gừng, hành tím, hành tây vào chảo rang cho dậy lên mùi thơm, lớp vỏ hơi cháy xém là được. Tiếp đó, đổ hết nguyên liệu trong chảo ra tô riêng rồi cho hoa hồi, quế cây vào rang vàng thơm, tắt bếp.
– Chuẩn bị một túi vải sạch, rồi cho hết các loại gia vị vừa rang gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím, hành tây vào trong túi, buộc chặt miệng túi vải lại.
Nấu nước dùng phở gà bằng gói gia vị Aji-quick
– Gà ta sau khi hầm được tầm 10 phút thì bạn thả túi vải có chứa các thảo mộc vào nồi, nêm 10 gr muối, đun thêm tầm 30 phút, vớt gà ra rổ sạch, để nguội. Sau đó, bạn chặt thịt gà thành miếng hoặc có thể xé thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn. Nêm nếm lại gia vị cho nồi nước dùng cho vừa miệng.
Trình bày và thưởng thức.
Cho bánh phở vào nồi nước sôi để trụng sơ qua, lắc vá cho dóc hết nước, đổ bánh phở vào bát. Xếp thịt gà, rắc hành hoa, hành tây thái lát lên trên, chan nước dùng gà được nấu bằng gói gia vị vào bát, chan nước dùng ngập bánh phở cách miệng bát tầm 1 cm.
Cách nấu phở gà miền Nam bằng gói gia vị cực ngon hấp dẫn
Nguyên liệu nấu phở gà miền Nam
– 1 con trọng lượng 1,5 kg: Gà ta
– 1 gói: Gia vị phở (thảo quả, hoa hồi, quế, la hán, đinh hương)
– 1 kg: Bánh phở tươi
– 1 củ: Hành tây
– 2 củ: Hành tím
– 1 củ nhỏ: Gừng
– 2 quả: Chanh
Gia vị: đường, ớt sừng, muối, hạt nêm, tương ớt đen, nước mắm, đường
Rau thơm ăn kèm: lá chanh, giá đỗ, rau mùi, hành lá, húng chó.
Sơ chế nguyên liệu.
– Đem gừng tươi, hành tây, hành tím vào vỉ nướng, nướng chín, đem ra cạo vỏ ngoài, rửa sạch. Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch, thái làm 4. Hành tím và gừng lấy dao đập dập, băm nhỏ.
– Gà mua về làm sạch sẽ, rửa sạch với nước rồi lấy muối hạt, gừng tươi đập dập xát đều toàn thân gà để khử mùi hôi. Sau đó, mang gà đi rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo nước.
– Hành lá, ngò nhặt sạch sẽ, bỏ lá hỏng, úa, bỏ gốc, rửa sạch với nước nhiều lần, thái nhỏ.
– Giá đỗ đem rửa với nước sạch, để ráo nước.
Nấu nước dùng gà bằng gói gia vị.
Bắc nồi to lên bếp, cho gà vào trong nồi, đổ nước ngập mặt con gà. Sau đó cho gừng nướng, hành tây nướng, hành tím nướng vào nồi, đun sôi, vặn lửa nhỏ, nấu trong 10 phút. Khi nấu cần thường xuyên hớt bọt nổi trên mặt nồi hầm gà.
Khi thấy gà chín, vớt gà ra rổ để nguội, lọc lấy thịt gà, đem xé nhỏ thành sợi hoặc chặt miếng rồi xếp ra đĩa. Còn phần xương gà bạn cho vào nồi nước luộc gà khi trước, hầm tiếp. Nêm vào nồi nước dùng 1 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, khuấy đều lên.
Hầm nước dùng thêm 20 phút rồi cho túi gia vị đóng gói sẵn vào nồi nước ninh xương, ninh thêm 15 phút rồi vớt cả xương gà và túi gia vị ra.
Trình bày và thưởng thức.
Phở tươi bạn đem trụng qua nồi nước sôi, vảy khô nước rồi đổ bánh phở vào tô to sạch. Sau đó, xếp thịt gà lên trên, xếp lá chanh thái nhỏ, rau sống, giá đỗ lên trên bánh phở. Tiếp đó, múc nước dùng chan vào bát phở gà là có ngay tô phở gà ngon tuyệt. Để tăng hương vị chuẩn miền Nam bạn cho thêm ớt sừng, tương đen vào tô phở gà cho đậm vị, lạ miệng nhé.
Cách nấu phở gà bằng gói cốt gia vị nêm sẵn cực ngon
Nguyên liệu nấu phở gà bằng gói gia vị nêm sẵn.
Suất cho 8 – 10 người ăn
– Gà mái ta .: 1 con 2 kg.
– Bánh phở tươi: 1,3 kg
– Gừng: 50 gram.
– Hành tây: 50 gram.
– Hành tím: 50 gram.
– Hành tây: 30 gram.
– Lá chanh: 30 gram.
– Hành lá: 30 gram.
– Cốt gia vị Phở gà: 150 gram.
– Giá đỗ
– Lá chanh: 10 gram.
– Hành lá: 50 gram.
– Rau mùi: 1 bó.
Gia vị: hạt nêm, đường phèn, muối, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà sau khi mua về rửa sạch với nước, rồi lấy muối hạt và gừng tươi đập dập, trà xát lên khắp toàn thân con gà tầm 5 phút thì đem gà đi rửa sạch với nước để khử mùi hôi, vớt gà ra rổ để cho ráo nước.
Sau đó cho 20 g cốt gia vị (tương đương với 3 thìa cà phê) thoa thật đều lên toàn thân gà, thoa cả ở bên trong và bên ngoài cho cốt gia vị được thấm đều. Ướp thịt gà với cốt gia vị gà 20 phút.
– Đem hành tây, gừng tươi, hành tím lên bếp nướng, khi thấy dậy lên mùi thơm, cháy cạnh thì gắp ra, rửa sạch với nước, bóc bỏ lớp vỏ cháy xém bên ngoài. Tiếp đó, cho hết hành tím, hành tây, gừng nướng vào một túi vải, buộc miệng túi lại. Khi buộc miệng túi không nên buộc quá chặt.
– Rau ăn kèm như hành lá, rau mùi, lá chanh, giá đỗ đem nhặt sạch, bỏ phần già, hỏng, bỏ gốc rễ, rửa với nước sạch nhiều lần, vớt ra, để ráo nước.
Cách luộc gà và nấu nồi nước dùng
Bạn bắc nồi lên bếp, đổ 5 lít nước vào nồi, cho gà vào nồi, cho túi vải vào nồi, đun sôi trong lửa nhỏ để nước ngọt tiết từ từ từ xương và thịt gà tiết ra sẽ ngon và đậm đà hơn. Luộc gà trong vòng 20 phút thì gà chín, vớt gà ra thả vào thau nước đá lạnh ngâm 5 phút để thịt gà được săn chắc lại, vớt gà ra tô để ráo nước.
Sau đó, bạn chặt thịt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn hoặc bạn xé phay thịt gà thành các miếng nhỏ. Phần xương gà bạn cho lại vào nồi nước dùng đang ninh. Tiếp đó, bạn cho 1/2 hũ cốt phở gà Quốc Việt vào trong nồi nước dùng.
Sau đó, bạn lấy ra túi gia vị trong gói cốt phở gà Quốc Việt cho vào nồi nước dùng đang ninh. Bạn cho gói gia vị vào 15 phút thì vớt ra ngoài. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là đã hoàn thành nồi nước dùng phở gà ngon tuyệt rồi.
Trình bày và thưởng thức phở gà.
Cho bánh phở vào nồi nước sôi trụng sơ, vảy cho ráo nước rồi đổ bánh phở vào tô to. Sau đó, xếp thịt gà, hành tây thái lát, giá đỗ, rau mùi, hành lá, lá chanh lên trên, chan nước dùng phở gà vào bát ngập bánh phở cách phần miệng bát 1 cm là bạn có ngay tô phở gà thơm ngon, giàu dinh dưỡng rồi.
Qua bài hướng dẫn trên các bạn đã biết cách nấu phở gà bằng gói gia vị nêm sẵn rồi nhé. Để đổi bữa, đổi khẩu vị cho cả nhà dễ ăn lạ miệng, bạn hãy nấu ngay tô phở gà thơm lừng, giai giòn thơm ngon đãi cả nhà vào cuối tuần này nha.
Để nấu phở gà kinh doanh nhanh chóng, tiết kiệm, rút ngắn thời gian bạn hãy sắm ngay nồi điện nấu phở về sử dụng nhé. Gọi hotline 0917486699 để được tư vấn, báo giá.