Cách làm phở xào thịt bò mềm ngọt thơm ngon, không dính nát

Cách Làm Phở Xào Thịt Bò Mềm Ngọt Thơm Ngon, Không Dính Nát

Phở xào thịt bò là món ngon giàu dinh dưỡng, ngon miệng rất phù hợp để bạn đổi món cho cả nhà để bữa ăn được hấp dẫn, phong phú hơn. Với nguyên liệu gần gũi, dễ mua bạn có thể làm phở xào thịt bò tại nhà bất cứ lúc nào muốn ăn. Phở xào thịt bò không khó nhưng làm xào để khi xào lên bánh phở tơi ngon, không bị dính nát thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Mời bạn hãy theo chân chúng tôi vào bếp để học bí quyết làm phở xào thịt bò thơm ngon tròn vị nhất nhé.

Nguyên liệu làm món phở xào thịt bò.

Suất: 2 người ăn.

Thịt bò: 200 gram.

Bánh phở tươi: 350 gram.

Cà chua: 2 quả.

Hành tây: 1 củ.

Thịt Bò

Tỏi: 4 tép

Hành tím: 2 củ

Hành lá: 3 nhánh

Gia vị: 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu ăn, tiêu xay, muối, hạt nêm.

Sơ chế các nguyên liệu.

– Bánh phở mua về bạn xé bánh phở thành từng sợi để bánh phở được tơi khi xào. Sau đó, bạn lấy tấm màng bọc thực phẩm bọc lại bánh phở rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút trước khi đem đi xào.

– Cà chua bạn bỏ núm, đem rửa sạch với nước. Lấy dao bổ đôi, bỏ hạt đi, thái cà chua thành hình hạt lựu.

– Hành tây bóc hết vỏ, bỏ rễ, rửa sạch với nước, rồi lấy dao bổ múi cau.

– Hành lá đem cắt đi gốc rễ, bỏ đi lá hỏng, dập rồi mang đi rửa sạch với nước, thái nhỏ cho vào bát riêng.

– Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ ngoài, rửa với nước cho sạch, lấy dao đập dập ra, băm nhỏ, bỏ riêng hành tím và tỏi ra hai bát riêng.

Sơ chế thịt bò.

Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch sau đó lấy muối hạt để chà xát lên thịt bò để khử mùi hôi của bò. Tiếp đó, bạn mang thịt bò đi rửa sạch với nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. Lấy dao thái thịt bò thành những lát mỏng, cho thịt ra bát.

Ướp thịt bò

Nêm vào tô thịt bò 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tỏi băm. Lấy đũa trộn đều thịt với gia vị, ướp thịt bò 20 phút để các miếng thịt được thấm đều gia vị.

Ngoài cách loại bỏ mùi hôi của thịt bò ở trên bạn có thể áp dụng 2 cách sau

C1: Đem gừng tươi đi nướng, rửa sạch gừng, đập dập rồi lấy gừng chà xát lên miếng thịt bò, đem rửa sạch với nước, vớt ra để ráo.

C2: Đem hành khô đi nướng, khi dậy mùi thơm thì gắp bỏ ra thau nước rửa sạch, rồi đem hành đi giã, rồi lấy hành giã ướp cùng thịt bò.

Cách xào bánh phở với thịt bò

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho đầu hành cắt nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn lấy bánh phở trong tủ lạnh ra cho vào chảo đảo đều, nêm vào chảo 1 thìa canh nước tương, xào ở lửa vừa. Khi thấy bánh phở săn, hơi xém cạnh lại, tắt bếp, trút bánh phở ra đĩa.

Vẫn sử dụng chảo trên. Bạn cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng già bạn cho tỏi băm vào chảo, phi thơm vàng, trút thịt bò vào chảo xào, đảo nhanh tay ở lửa to. Khi thấy thịt bò xăn lại, thịt chín tái thì trút hết thịt bò ra đĩa riêng.

Thành Phẩm Phở Xào Thịt Bò

Vẫn sử đụng chảo xào thịt bò. Bạn cho hành tây bổ múi cau vào chảo xào ở lửa vừa 3 phút, cho cà chua thái hạt lựu vào chảo xào cùng hành tây. Tiếp đó, bạn trút hết đĩa thịt bò, đĩa bánh phở vào chảo, đảo đều hỗn hợp lên 1 phút.

Thành phẩm

Gắp phở xào thịt bò ra đĩa và trang trí cho đĩa phở xào cho đẹp.

Đĩa phở xào thịt bò có màu đẹp, hấp dẫn, sợi phở mềm dai thấm vị, thịt bò mềm ngọt ăn cực ngon. Khi ăn phở xào thịt bò ăn cùng với ớt, nước cốt chanh, rau thơm thì ngon hết sảy, ăn tới đâu ghiền tới đó.

Bạn có thấy để làm món phở xào thịt bò cũng rất dễ dàng, đơn giản phải không. Để bữa cơm tối nay thêm ngon miệng, bạn hãy làm ngay món phở xào thịt bò thơm ngon này đãi cả nhà nhé.

Mời các bạn tham khảo thêm sản phẩm nồi điện nấu phở ngon chất lượng của cơ khí Huy Hoàng sản xuất.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.