Cách làm chả giò hải sản phô mai béo béo dai giòn sần sật

Cách Làm Chả Giò Hải Sản Phô Mai Béo Béo Dai Giòn

Chả giò hải sản phô mai là món ăn ngon được cả trẻ nhỏ và người lớn yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, lại giàu dinh dưỡng. Bạn hãy làm chả giò hải sản phô mai để đổi bữa cho cả nhà và giúp kích thích sự thèm ăn của bé nhà mình nhé. Cách làm chả giò hải sản phô mai không khó, chỉ cần bạn làm theo những hướng dẫn dưới đây, bảo đảm bạn sẽ làm thành công mĩ mãn.

Nguyên liệu làm chả giò hải sản phô mai.

– 100gr: râu mực

– 100gr: tôm sú

– 100gr: thanh cua

– 150gr: xoài ngọt

– 150gr: phô mai

– 20 cái: bánh tráng bía

Tôm Sú

– 35 lá: húng lủi

– 1 quả: trứng gà

– 1 củ: hành tây

– 1 thìa canh: nước cam

Gia vị: rượu trắng, mayonnasie, tương cà, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

– Tôm sú mua về rửa sạch, bóc bỏ phần đầu, bóc vỏ tôm, rút chỉ lưng, lấy dao khứa nhiều đường lên thân tôm để tôm không bị cong khi xào.

– Rau mực đem rửa sạch với nước, thái thành miếng nhỏ.

– Phô mai đem xắt thành các miếng dài, nhỏ.

– Xoài ngọt, gọt vỏ, cắt miếng dài và nhỏ.

– Hành tây lột vỏ ngoài, bỏ gốc rễ, rửa sạch với nước. Lấy dao thái lát mỏng rồi đem hành tây vào ngâm trong thau nước lạnh để khử mùi hăng của hành tây.

Ướp hải sản và xào hải sản.

– Cho hết râu mực, tôm vào một tô sạch. Nêm 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu trắng. Lấy đũa trộn đều hỗn hợp lên, ướp tôm, râu mực trong 10 phút cho thấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào trong chảo, đun nóng dầu, cho hết tôm, râu mực đã ướp gia vị vào chảo xào. Bạn nhớ đảo đều và nhanh tay trên lửa to để râu mực và tôm không bị ra nước.

Bí quyết là khi bạn xào nhân tôm, râu mực chín là để khi bạn cuốn chả giò phô mai sẽ không bị chảy khi đem chiên.

Cuốn chả giò

– Đập trứng gà vào bát, đánh tan trứng lên.

– Trải lá bánh tráng bía lên trên bàn hoặc trên thớt. Sau đó, bạn gấp 1/3 lá bánh lại, cho 1 miếng phô mai, 1 lát xoài chín, một con tôm, một râu mực, một thanh cua, một lát hành tây, hai lá húng. Tiếp đó, bạn lấy một ít trứng đã đánh tan trong bát để thoa lên đầu bánh tráng pía để làm tăng độ kết dính. Cuối cùng, bạn gấp 2 cạnh bánh tráng pía lại, cuốn chặt lại là được. Bạn thực hiện cuốn chả giò lần lượt cho tới khi hết.

Chiên chả giò

– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn ngập chảo, đun nóng dầu ăn, cho chả giò vào chiên ở mức lửa vừa để phần nhân chả giò được chín đều hơn. Khi thấy chả giò vàng đều 2 mặt, gắp chả giò ra đặt lên giấy thấm dầu. Khi chả giò ráo dầu thì xếp ra đĩa.

Pha xốt chấm

– Lấy một chén sạch, cho vào chén 1 thìa canh nước cam, 1/4 thìa tiêu trắng, 1/4 thìa tiêu muối, 1/2 thìa đường. Lấy đũa khuấy đều cho các loại gia vị tan ra, hòa quyện vào nhau. tiếp đó, cho 2 thìa canh tương cà, 2 thìa canh xốt mayonnase vào cùng. Trộn đều lên là đã thu được chén nước sốt ngon.

Thành phẩm

Đĩa chả giò hải sản phô mai sau khi hoàn thành có màu vàng rộm đẹp mắt, hấp dẫn, mùi thơm lan tỏa khắp nhà. vị béo béo của phô mai, vị ngọt dai dai của hải sản ăn chấm cùng nước sốt lạ miệng đã làm cho món chả giò hải sản phô mai càng thơm mới lại, hấp dẫn.

Thành Phẩm Chả Giò Phô Mai

Vậy là mọi người đã cùng chúng tôi thực hiện làm xong món chả giò hải sản phô mai ngon tuyệt rồi đó. Món chả giò phô mai bạn có thể dùng để thưởng thức như món ăn vặt nhâm nhi hoặc ăn trong bữa cơm hàng ngày cũng rất ngon và đảm bảo đầy đủ chất để chăm sóc sức khỏe cho cả nhà rồi. Bạn có thể làm dư ra để cất trong tủ lạnh khi nào cần ăn thì mang ra chiên vừa tiện lợi lại tiết kiệm thời gian.

Bí quyết làm chả giò phô mai ngon nhất nhanh nhất hãy trang bị cho căn bếp nhà mình máy xay giò chả do cơ khí Huy Hoàng sản xuất nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.